مطعم أسباني يلعب فيه الجبن دور البطولة

كعادة العديد من المطاعم الإسبانية المنتشرة في أحياء برشلونه والتي تتخصص في أطباق معينة كالشوكولاته وغيرها، أقيم مطعم أسباني على نفس هذا المبدأ تلعب فيه الأجبان دور البطولة، وتظهر لعشاقها بنكهات وأشكال مختلفة ومتعددة حتى ترضي جميع الأذواق، ويقدمها المطعم في أطباق ساخنة وباردة على حدٍ سواء، ويعطي الفرصة لزواره لاكتشاف نكهات مختلفة.

إنه مطعم CheeseMe في برشلونه الذي يقدم أطباقاً إبداعية تدور كلها حول الطعم الرائع للأجبان؛ حيث يتجول بك المطعم كل دول العالم ويخيرك بين الأذواق العديدة وما عليك سوى اختيار ما يروق لك، فهناك أطباق غير تقليدية مثل حساء الجبن، وسلطة الجبن الأوروبية ذات الأصل الأسباني والفرنسي والتي تتكون بشكل رئيسي من الريحان والطماطم وزيت الزيتون، والفطائر بالجبن، واللحوم المحشوة بالجبن المذاب، ولازانيا بالجبن، وسردين بالجبن، وآيس كريم بالجبن أيضاً.

المطعم هو ثمرة صداقة بين مستوردين الأجبان مع مهندس معماري كانت له نظرة معينة يريد تطبيقها على أرض الواقع، وهذه النظرة تتلخص في اعتقاده بأن الجبن ليس مجرد عنصر غذائي فقط، وإنما يعتبره نافذة على العالم يطل منها الزائر على العالم كله من خلال نكهات الأجبان التي لا تنتهي، فانتهى بهذا المهندس المطاف في أسبانيا ليقيم مطعمه بها، ونتج عن ذلك التعاون مطعم بديع في ديكوراته وجوه العام، وذلك في الجزء القديم من برشلونه، وبالتحديد في منطقة El Borne district التي تمتليء بالمطاعم المختلفة على جنبات طرقاتها التاريخية، أخذ القائمون على مطعم CheeseMe جزءاً من هذه المنطقة وأقاموا مطعمهم الرائع الذي يقدم أطباقاً متخصصة في الأجبان، ولهؤلاء الذين لا يحبون طعم الجبن سيجدوا خيارات أخرى لكنها ليست في نفس تنوع التخصص الأصلي للمطعم.

وتم اختيار المنطقة القديمة من برشلونه لتكون الأنسب لمكان المطعم بسبب القواسم العديدة المشتركة بين هذا المكان وبين الجبن كما يقول صاحبه، وذلك من حيث التعددية الثقافية والتقاليد العريقة.

ويقصد المطعم الكثير من المواطنين والسياح لتناول وجبة خفيفة في المساء في جو رائع داخل المطعم أو في شرفته المطلة على منطقة تعج بالحركة بين طرقات المنطقة القديمة من برشلونه، حيث يطلون بأبصارهم على المباني التاريخية المحيطة بالمكان حينما يفتح المطعم أبوابه في الثانية عشرة ظهراً وحتى الثانية بعد منتصف الليل.