يفتتح السفير المكسيكي في المملكة العربية السعودية الفريدو ميراندا مهرجان المأكولات المكسيكية في فندق انتركونتيننتال الرياض والذي ينطلق اعتبارا من يوم 17سبتمبر تحت عنوان “مهرجان المأكولات المكسيكية بقيادة الشيف العالمي إدواردو بيريز”، ويعتبر المهرجان مزيج من حضارات المكسيك القديمة، التي انتشرت ثقافتها في كافة انحاء العالم.
وخلال المهرجان، ستتعرف على المأكولات المكسيكية الساحرة والجذابة وبثقافة المكسيك التاريخية، التي تمتد لعدة قرون إذ تعود جذورها إلى الهنود الحمر وسكان حضارة المايا القديمة منذ أكثر من ألف عام.
وتتطور الحضارة داخل المطبخ المكسيكي الحديث الذي امتاز بتنوع مذاقه وعناصره حيث ستجد تنوع هائل من المكونات الطازجة، وخلال الطهي يتم استخدام البخار وأوراق الموز والصبار والعديد من الأعشاب لإعداد أشهى الأطباق المكسيكية التقليدية مثل: التاكو، الفاهيتا، المشويات اللذيذة والعديد من السلطات والصلصات التي تعد من المنتجات الطبيعية.
وفي كلمته أمام مؤتمر صحفي في فندق انتركونتيننتال، قال السفير المكسيكي: “إن المطبخ المكسيكي هو محور الهوية الثقافية للمجتمعات، ولقد تم اعتماد المطبخ المكسيكي تراث ثقافي غير مادي من قبل اليونسكو في عام 2010″.
في حين يشكر فندق انتركونتيننتال لاستضافته لمهرجان الطعام المكسيكي من 17 إلى 22 سبتمبر، وتابع: “إن الضيوف سيكون لديهم فرصة ليس فقط لتذوق المأكولات المكسيكية الأصيلة بل أيضا للتمتع برؤية الحرف اليدوية ومجموعة من الصور التي تعبر عن الثقافة المكسيكية والاستمتاع بالموسيقى الحية من فرقة فولكلورية مكسيكية خلال المهرجان”.
ودعا الضيوف للتعرف أكثر على حضارة المكسيك وفنونها وطعامها وأوضح الشيف المكسيكي الشهير إدواردو بيريز، صاحب البرامج تلفزيونية والخبرة الطويلة في مهرجانات الطعام حول العالم أنه قدم إلى الرياض بهدف إعداد ألذ الأطباق المكسيكية مع أشهى التتبيلات التي أتى بها من المكسيك لكي يستمتع بها الضيوف خلال المهرجان كما هي في المكسيك.
وبدوره، عبر الأستاذ طارق دويدار المدير العام والمدير الإقليمي لفنادق انتركونتيننتال بأنه سيتم استضافة المهرجان في مطعم البستان في انتركونتيننتال الرياض وسيُفتتح رسميا للضيوف ابتداء من يوم الأحد 17سبتمبر ولغاية 22 سبتمبر2018، حيث سيتمتع الضيوف بتشكيلة من المأكولات المكسيكية التي لا مثيل لها.
