اختار قصر فرساي الفرنسي مجموعتي الطاهي الشهير ألان دوكاس ورجل الأعمال ستيفان كوربيت لإقامة فندق فخم في 3 أبنية غير مستخدمة في القصر، وسيتم افتتاحه خلال العام 2018.
وأعلنت المؤسسة العامة لقصر فرساي المقر السابق لملوك فرنسا في بيان لها إن المشروع الاستثنائي سيقترح فندقًا فخمًا جدًّا ذو ديكور كلاسيكي أنيق ومستوحى من القرن الثامن عشر، كما يضم 20 غرفة ومطعمًا يقدم أطباق فاخرة من المطبخ الفرنسي الراقي.
وأشارت المؤسسة الى تنافس حوالي 20 شركة فرنسية وأجنبية للحصول على هذا المشروع، إلا أنه في نهاية المطاف اختار القصر مجموعة تضم لوف أوتيل كوليكشن شركة الفنادق التي يملكها ستيفان كوربيت وألان دوكاس إنتروبريز.
ويُدير الطاهي الفرنسي الكثير من المطاعم، من بينها مطعم فندق بلازا أتينيه الشهير في باريس، ومطعمًا في فندق موريس”الباريسي الفخم.
وقد حصلت المجموعة الفائزة على امتياز لاستثمار الفندق الواقع في قلب أحد أكثر المواقع استقبالا للزوار في فرنسا، لمدة 40 عامًا، بعد أن تم ترميمه بكلفة سبعة ملايين يورو، وتم عمل ديكورات داخلية بـ4 ملايين يورو.
