انطلق أسبوع كيوتو الشتوي في نسخته الحادية عشر في الأول من فبراير الجاري ويستمر حتى التاسع والعشرين من فبراير، وتستعرض مطاعم كيوتو في هذه الفترة قوائمها الشهية بأطباق فاخرة وأسعار مميزة.
وقد نشأ هذا الحدث عام 2010 للمساهمة في الترويج لثقافة الطعام التقليدية في كيوتو وجذب المسافرين الأجانب وتعزيز الجانب السياحي في كيوتو، وفي هذا العام سيشارك في الحدث أكثر من 204 مطاعم.
ومنها مطاعم يابانية عريقة تشتهر بأطباقها التقليدية مثل النودلز وثعبان البحر والسوشي، ومطاعم أخرى تتميز بأطباقها الغربية كالفرنسية والإيطالية أو المشاوي الأمريكية، وأخرى جديدة ومبتكرة، وجميعها تقدم أطباقاً شهية باستعمال مكونات موسمية مختارة.
وتتراوح الأسعار ما بين 2,500 ين ياباني مايعادل 23$ إلى 15,000 ين ياباني 137$ شاملة للضرائب.
تعد مدينة كيوتو ملاذاً لعشاق الطعام على مدار السنة، ولكن موسم الشتاء هو المفضل للأطعمة البحرية والخضروات الموسمية الطازجة، ومن المكونات الموسمية الشهيرة، سمك السوبريم والسلطعون والخضروات مثل فجل سيوغوين وجزر كينتوكي وأعشاب ميزونا.
