تبدأ نهاية الأسبوع الحالي في موناكو قمة غير مسبوقة حول الطاهي الفرنسي الكبير آلان دوكاس, وهى مكرسة للمطبخ المتوسطي وكل التيارات المطبخية حيث يلتقي 240 طاهياً من 25 دولة يجمعون في ما بينهم 300 نجمة من دليل ميشلان العالمي.
240 طاهياً من 25 دولة يجمعون في قمة غير مسبوقة بموناكو
ويندرج هذا الحدث الخاص في إطار الاحتفالات بالذكرى الخامسة والعشرين لتأسيس مطعم لويس الخامس عشر في موناكو الذي ضمن لدوكاس حين قصد الإمارة في العام 1987 أول مجموعة من ثلاث نجوم من دليل ميشلان, وبعد باريس في العام 1997 حصل مطعمه في نيويورك الذي انتقد في البداية على النجوم الثلاث في 2005, وتبعه المطعم اللندني في العام 2010.
أراد دوكاس في إطار هذه القمة جمع أساليب الطبخ المختلفة من تقليدية وحديثة وكلاسيكية ومتحررة من دول الشمال والجنوب.
ويحضر هذا اللقاء حوالي مئة طاهٍ فرنسي وأميركي, وطهاة من اسبانيا والبيرو والصين وتركيا, وستقام سوق مؤقتة تمتد على مساحة ألف متر مربع في قاعة عروض, وستضم أجمل مئة منتج من منطقة موناكو لتكريم المنتجين فيها.
