AME – تستعد مدينة الرياض لاستضافة مهرجان المذاق الكندي الذي يعتبر الأول من نوعه في العاصمة والذي يستضيفه فندق الفيصلية، أحد فنادق روزوود العالمية وعلى مدار شهر كامل يقدم فيه أشهر الأطبق التي تتميز بها كندا.
وسيفتتح مهرجان المذاق الكندي أبوابه مساء كل يوم من 5 وحتى 15 من أكتوبر القادم في مطعم كريستال، فيما سيقدم مطعم “إل تيرازو” أطباق اللحم الكندي ومختلف أطباق المأكولات البحرية طوال شهر أكتوبر.
هذا وسيقيم مطعم “لا براسري”، وعلى مدار شهر أكتوبر، لضيوف الفندق ليلة خاصة بالموائد الكندية تقام كل يوم أربعاء، في حين سيكون “برنش الجمعة” أو بوفيه الجمعة ذا طابع كندي إذ سوف يضم أطباق اللحوم الكندية على مدار الشهر.
[singlepic id=7 w=320 h=240 float=left]
وتعتبر هذه الاحتفالية الأولى من نوعها في المملكة العربية السعودية، وتقدم لسكان الرياض وزوارها فرصة لإلقاء نظرة على الثقافة الكندية واختبار أشهى أطباقها.
ويبدأ المهرجان بحفل عشاء أخّاذ في مطعم كريستال، يقام تحت رعاية من سعادة ديفيد تشاترسون، السفير الكندي للملكة العربية السعودية بالاضافة الى كبار الدبلوماسيين والشخصيات البارزة لكشف النقاب عن فعاليات المهرجان، إلى جانب كبار الإداريين من فنادق ومنتجعات روزوود بالإضافة إلى السيد وحيد قنديل، الرئيس التنفيذي لشركة برايري للأطعمة الحلال، الراع الرئيسي للفعالية.
وسوف يشرف على المهرجان اثنان من أعلام فن الطبخ في كندا. ويملك كل من الشيف بيتر كيغن والشيف ماثيو كاسيدي خبرة واسعة في عدد من كبريات المنشآت الفندقية في كندا، وإدارة فندق الفيصلية شديدة الحماس لاستقبالهم للمشاركة في المهرجان وتنسيق فعالياته التي تقام في مختلف مطاعم الفندق.
وفي هذا الصدد، علق بيتر فينامور، المدير العام لفندق الفيصلية، أحد فنادق روزوود قائلاً: “إنه لمن دواعي سرورنا أن نقدم أشهى الأطباق الكندية في العاصمة الرياض بإطلاقنا لمهرجان الأطعمة الكندية”.
وأضاف قائلاً: “بصفتنا أفضل وجهة لتناول أطيب الأطباق في الرياض، يسعدنا دائماً تمهيد الطريق ومواصلة تطوير تجربة تناول الأطباق الجديدة والمميزة في المملكة. ينتظر نزلاء فندقنا وضيوفنا وسكان المدينة أجمعين تجربة ولا أروع وأطباق ولا أشهى في ثلاثة من أفضل مطاعم المدينة”.
ويعتبر مطعم “كريستال” المكان الأمثل للضيوف الراغبين بتناول الأطباق التقليدية الكندية والمعدة خصيصاً بطرق عصرية. ويشرف الطاهيان كيغن وكاسيدي على عمليات إعداد الأطباق، في الوقت الذي يساندان فيه فريق الطهاة في روزوود أثناء قيامهم بتحضير قائمة الأطباق الشاملة والتي تضم بعض أشهى الوجبات الكندية. فمن شرائح المحار المقلي بالزبدة حتى شرائح لحم الجاموس المقلية والمطهوة ومعجنات الرافيوللي المحشية بالبطاطا الحلوة. مما لا شك فيه أن الذواقة ضيوف مطعم “كريستال” على موعد مع أفضل الأطباق الكندية خلال أيام المهرجان.
ولعشاق اللحوم بمختلف أنواعها، يقدم مطعم “إل تيرازو” البرازيلي لضيوفه فرصة لتوسيع آفاقهم وتجربة بعض أجود اللحوم الكندية التي لم يسبق لها التواجد في أسواق المملكة. وتتواجد في وسط المطعم أسياخ المشاوي المعدة خصيصاً للمهرجان والتي تضم لحوم الظباء والجاموس والغزلان، ويرحب بزوار وسكان مدينة الرياض لتجربة لحم الأنجوس الألبيرتي، اللحم البقري الذي يشتهر عالمياً بجودته ومذاقه الشهي.
وفي هذه الأثناء، يقدم مطعم “لا براسيري” وعلى مدار شهر أكتوبر أفضل الأطباق الكندية، وسيضم المطعم منصة لطبخ الأطباق الكندية مباشرة في بوفيه الجمعة الشهير الذي يقيمه فندق الفيصلية بالإضافة إلى موائد أسبوعية مساء الأربعاء تضم أطباقاً كندية مختلفة، والتي بدورها تقدم للزوار والضيوف فرصة لتجربة الأطباق الكندية حتى بعد انتهاء المهرجان.