كشفت دراسة إحصائية حول مهرجان المأكولات 2013 بالرياض إن المجموع الكلي للحضور خلال فترة المهرجان قدر بــ ( 24764 ) زائراً قدموا من 39 جهة من مختلف مناطق المملكة.
نصف رواد “المأكولات” جاءوا لزيارة الأهل بالرياض
وبينت الدراسة الصادرة من مركز المعلومات والأبحاث السياحية (ماس) التابع للهيئة العامة للسياحة والآثار إن ( 50 ٪) من زوار المهرجان كان الغرض من حضورهم لمدينة الرياض هو لزيارة الأهل والأصدقاء في حين كان غرض ( 19 ٪) هو للعمل, وذكر ( 16 ٪) من زوار المهرجان أن غرضهم هو للسياحة فيما أفاد ( 12 ٪) أن غرضهم من الزيارة كان بهدف التسوق كما بلغ المتوسط العام للإنفاق اليومي للفرد الواحد من أفراد العينة ( 1942 ) ريالا, ويمثل الإنفاق على السكن ما يقرب من ( 22 ٪) من متوسط الإنفاق اليومي, وعلى الأكل والشرب( 15 ٪)، وعلى التسوق ( 40 ٪), وبلغت نسبة الإنفاق على الترفيه ( 13 ٪) من إجمالي متوسط الإنفاق اليومي كما ان الراديو أكثر وأهم المصادر التي استقى منها أفراد العينة معلوماتهم عن المهرجان إذ بلغت النسبة لهذا المصدر ( 26 ٪) يلي ذلك الأصدقاء بنسبة ( 25 ٪) يليهما الزملاء في العمل بنسبة ( 14 ٪)، ثم الانترنت ( 11 ٪)، ثم الأسرة بنسبة ( 10 %) ثم الصحف و المجلات والتفاز بنسب أقل.
وحضر ما يزيد على ( 47 ٪) من أفراد العينة إلى المهرجان برفقة أسرهم فيما حضر ( 16 ٪) من أفراد العينة مع أصدقائهم, وبلغت نسبة الذين حضروا للمهرجان بمفردهم 37%, وقضى 19 ٪ من أفراد العينة ليلة واحدة أو أقل في مدينة الرياض, وبلغ المتوسط العام لعدد الليالي التي قضاها أفراد العينة في هذه المدينة ثلاث ليال, وأفاد 34 ٪من أفراد العينة أنهم أقاموا في وحدات سكنية مفروشة و فنادق فيما أقام 21 ٪ في منازل الأهل أو الأصدقاء, وبلغت نسبة الذين أقاموا في سكن خاص 11%.
هذا وقد أقيم مهرجان المأكولات العالمية خلال الفترة من 16 يناير حتى 28 يناير 2013م, والتي تزامن مع إجازة منتصف العام الدراسي تحت رعاية الهيئة العامة للسياحة والآثار بالتعاون مع مجلس التنمية السياحية بمدينة الرياض.
وقد شارك فى المهرجان نخبة من الطهاة العالميين اللذين حضروا خصيصا للمشاركة في المهرجان, وقد قام 12 فنادق بتنظيمه, وقامت بتقديم الإطباق العالمية وقامت بتصميم المطاعم الخاصة بها لتكون ضمن نفس الأجواء التراثية الشعبية لكل دولة فقد قدم فندق الشيرتون المطبخ التركي, وفندق الانتركونتينانتل المطبخ السعودي, فندق المطلق المطبخ الاسباني, وفندق الريتز كارلتون المطبخ الصيني, وقدم فندق الكورت يارد ماريوت المطبخ الايطالي, وفندق الفورسيزون قدم المطبخ الأسيوي, وفندق مكارم الرياض قدم المطبخ الهندي, الهوليدي ان القصر قدم المطبخ الفرنسي, وفندق المشرق قدم المطبخ التونسي, فندق الهيلتون قدم المطبخ الماليزي والرديسون بلو المطبخ المغربي اما فندق الماريوت فقد قدم المأكولات البحرية.
وكانت من ابرز فعاليات مهرجان المأكولات العالمية يومي الاحتفال في ملعب الغولف والذي شاركت فيه كل الفنادق مجتمعة وأحييت الاحتفالات الفرق الشعبية الراقصة من عدة دول والتي قامت بأداء الرقصات الشعبية كالدبكة اللبنانية والفلسطينية والعرضة السعودية بالإضافة إلى الرقصات الفلكلورية الهندية والاسبانية, وذلك إمام جمهور كبير من الدبلوماسيين والإعلاميين ورجال الإعمال والعوائل.
وبدورها قامت معظم الفنادق المشاركة بتنظيم حفلات افتتاح خاصة بالمهرجان حيث قام السفير الهندي بافتتاح مهرجان المأكولات الهندية في فندق مكارم الرياض وبحضور السفير الصيني افتتح فندق الريتز كارلتون مهرجان المأكولات الصينية وافتتح مهرجان المأكولات المغربية بحضور السفير المغربي في فندق الرديسون بلو وبحضور السفير الاسباني افتتح فندق المطلق مهرجان المأكولات الاسبانية.
ويعتبر هذا الموسم الثالث للمهرجان وبشهادة القائمين على المهرجان والزوار والمشتركين يعتبر من انجح المواسم من ناحية الفنادق الجديدة المشاركة ذلك بالإضافة إلى التنظيم المحترف, وبذلك استطاع أن يقدم المهرجان تجربة سياحية فريدة لسكان الرياض في فترة الإجازة الانتصافية للمدارس والجامعات بالإضافة إلى تحقيق احد أهداف الهيئة العامة للسياحة والآثار وهي تعزيز السياحة الداخلية في جميع إنحاء المملكة لاسيما العاصمة السعودية الرياض.
