ينطلق مهرجان “كانيلوني” الإيطالي بفندق سانت ريجيس ابوظبي في 20 سبتمبر الجاري ويستمر لمدة 10 أيام، ويدعو الشيف روساريو مارتورانا إلى الاستمتاع بتناول تشكيلة مميزة من الكانيولني المعد على الطريقتين التقليدية والحديثة، وهو أحد الأطباق الإيطالية التقليدية الشهيرة التي تعود لعام 1770.
ويقام هذا المهرجان في المطعم الإيطالي فيلا توسكانا، بالفندق المطل على كورنيش أبوظبي وإذا أردنا معرفة ماهية الطبق فما علينا سوى ترجمة كلمة “كانيولوني” من الإيطالية إلى العربية وتعني حرفيًا “القصب الكبير”، دلالة على أنابيب الباستا الفارغة الكبيرة التي يتم حشوها ثم طبخها.
ويذكر أن مطعم فيلا توسكانا الحاصل على العديد من الجوائز الهامة، يتميز بخدماته وتجاربه الذوقية الأكثر أصالة، إلى جانب استضافته للعديد من مهرجانات الأطعمة الإيطالية الشهيرة شهريًا، للاحتفاء بالنكهات الإيطالية التقليدية الأصيلة.
وخلال شهر سبتمبر الجاري، يمكن للضيوف تجربة الكانيلوني التوسكاني “فيورنتبنا” المحشو بالسبانخ وجبنة الريكوتا الكريمية الشهية، وكانيلوني الكركند، والكانيلوني التوسكاني ” دوتشي فورتي” المحشو بلحم الخروف وشكولاتة الكاكاو.
ويستمر المهرجان من 20 إلى 30 سبتمبر 2018، يوميًا من الساعة 7:00 مساءً إلى الساعة 11:00 ليلاً.
